মহামারি করোনায় মৃত্যুর মিছিল দীর্ঘ হচ্ছে। চলছে লকডাউন, সেই সঙ্গে রমজান মাস।
বিশেষজ্ঞরা বার বারই বলছেন, করোনার দ্বিতীয় ঢেউ আরও ভয়াবহ আকারে দেখা দিয়েছে পুরো বিশ্বে। বিশেষ করে আমরা এখন কঠিন সময় পার করছি। যেভাবে প্রতিদিন মৃত্যু ও আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। এই সময়ে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হবে। আর এজন্য খাবার নির্বাচনে হতে হবে সচেতন।
জেনে নিন, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কোন খাবার খাবেন আর কোনটি এড়িয়ে যাবেন-
• ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন
• শরবতে অতিরিক্ত চিনি বা লবণ মেশাবেন না
• দেশি খাঁটি ঘি ও মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• খাবারে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করতে পারেন
• আর ঘি খেতে পারেন তেলের পরিবর্তে-ঘিয়ের দাম একটু বেশি হলেও, এটি তেলের চেয়ে পরিমাণে অনেক কম লাগে
• প্রসেসড খাবার, জাঙ্ক ফুড ও তেলে ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন
• ছোলা, খেজুর, বাদাম রাখুন খাবারের তালিকায়
• বিভিন্ন ধরনের সবজি-ডাল-মাছ আর মুরগির মাংস খেতে পারেন রাতের খাবার ও সেহরিতে
• ইফতারে সালাদ ও ফল রাখুন
• হাফ বয়েল বা পোচ নয়, ভালো করে সেদ্ধ করা ডিম খান
• টক দই, সজনে ডাঁটা ও সজনে ফুল, কালোজিরা নিয়মিত খেতে হবে।
দুধকে আদর্শ খাবার বলা হয়। অনেকেই সেহরিতে দুধ খেতে পছন্দ করেন। যারা পছন্দ করেন তারা দুধ খান। আর যারা দুধ খেতে পছন্দ করেন না তারা দুধের তৈরি কোনো খাবার রাখতে পারেন যে কোনো এক বেলার খাবারে।
খাবার তৈরি থেকে পরিবেশন পর্যন্ত পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার বিষয়টি সবচেয়ে গুরুত্ব দিতে হবে। প্রতিটি রান্না করা খাবার ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিন। আর সালাদ বা ফল খুব ভালোভাবে ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করে নিন।
বাংলাদেশ সময়: ১০৫০ ঘণ্টা, এপ্রিল ২০, ২০২১
এসআইএস
