কুলফি বাইরে থেকে কিনে খাওয়ার কী দরকার, আসুন ঘরেই তৈরি করি। খুব সহজ...
উপকরণ (৬টি কুলফির জন্য)
দুধ – ৫০০ গ্রাম
ফ্রেশক্রিম – আধা কাপ
কনডেন্স মিল্ক - আধা কাপ
পছন্দের ফলের রস - ১ কাপ
চিনি – আধা কাপ((স্বাদমতো)
জাফরান – সামান্য
যেকোনো বাদাম কুঁচি-২ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
অল্প আঁচে দুধ জ্বালিয়ে ঘন করে অর্ধেকটা করুন। ফ্রেশক্রিম ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট চুলায় রাখুন। খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
দুধ ঠাণ্ডা করে জাফরান, ফলের রস, চিনি দিয়ে বিট করুন। কুলফির মিশ্রণে বাদাম কুঁচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চাইলে মিক্সারে ৩০ সেকেন্ড বিট করে নিতে পারেন।
এবার পছন্দমতো কুলফি বক্সে মিশ্রণ ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। ছয় ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে খেয়ে দেখুন কেমন মজা হয়েছে আপনার নিজের তৈরি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি।
আপনি পছন্দমতো সব কিছু যোগ করেই তৈরি করতে পারেন মজার কুলফি। চাইলে ফলের রসের পরিবর্তে যেকোনো ফ্রেভার দিতে পারেন। ঘরে বাদাম বা জাফরান না থাকলেও কুলফি খেতে ভালোই হবে।
বাংলাদেশ সময়: ১৩১৯ ঘণ্টা, মার্চ ১৩, ২০২০
এসআইএস
