এখন কি করবেন ভাবছেন? ঘরে রাইস কুকার থাকলে কাজে লাগান। জেনে নিন রাইস কুকারে পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি:
উপকরণ
বাসমতি চাল ৪ কাপ (ধুয়ে পানিতে ভেজানো ২০ মিনিট)
তরল দুধ ১ কাপ
ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
এলাচ ৪/৫ টি
দারুচিনি ২ টুকরো
তেজপাতা ২ টি
লবণ স্বাদমতো
আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ
তেল আধা কাপ
চিনি ১/২ চা চামচ
পানি ৪ থেকে ৫ কাপ
বাগাম, মটরশুটি সাজানোর জন্য।
প্রণালী
প্রথমে রাইস কুকারের কুক বাটন অন করে তেল দিতে হবে। এবার তেল একটু গরম হলে একে একে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা সামান্য ভেজে পেঁয়াজ বেরেস্তা আর আদা বাটা দিয়ে আরও একটু ভেজে চাল দিয়ে দিতে হবে।
এরপর চালগুলোকে সামান্য একটু নেড়ে পরিমাণমতো পানি আর তরল দুধ দিয়ে লবণ, চিনি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
রান্না শেষের দিকে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে বাগাম, মটরশুটি ও ঘি দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে।
রান্না শেষে কুক বাটনটা ওয়ার্ম বাটনে উঠে গেলে ঢাকনা খুলে কিছুক্ষণ রাখতে হবে স্টিমটা বের হবার জন্য।
এবার পোলাও একটু নেড়ে আর একটু স্টিম বের করে ঢেকে রেখে খাওয়ার সময় গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
বাংলাদেশ সময়: ১৯২১ ঘণ্টা, জানুয়ারি ১৩, ২০২০
এসআইএস
