খুব সহজে যেভাবে তৈরি করবেন, জেনে নিন:
উপকরণ
মুরগির মাংস আট পিস, টক দই আধা কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া দুই চা চামচ, ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল আধা কাপ, মধু এক টেবিল চামচ।
কয়লা এক টুকরো।
প্রস্তুত প্রণালী
মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে টক দইয়ের সঙ্গে আদা, রসুন, মরিচের গুঁড়া, ভিনেগারসহ সব উপকরণ মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
এবার একটি ফ্রাই প্যানে মাংসের টুকরোগুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিন।
এরপর কয়লার টুকরোটি চুলায় গরম করে নিন। ভেজে রাখা মাংসের পাত্রে একটি ছোট স্টিলের পাত্রে কয়লার টুকরো রেখে সামান্য অলিভ অয়েল দিন কয়লার ওপরে। এবার ১০ মিনিট ঢাকানা দিয়ে ঢিকে রাখুন।
সবশেষে পরোটা বা নানের সঙ্গে সালাদ দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবশন করুন।
বাংলাদেশ সময়: ১৭২৫ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ২৪, ২০১৯
এসআইএস
