সেদ্ধ করা পালংশাক বাটা-দুই কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, রসুন কুচি-২ চা চামচ, ১টা বড় পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি-১ চা চামচ, ১টা টমেটো কুচি, লবণ স্বাদমতো, দুধ- দেড় কাপ, মরিচের গুঁড়া-১ চা চামচ, কস্তুরি ও মেথির গুঁড়া-১ চা চামচ, কিউব করে কাটা পনির-১৫০ গ্রাম, গরমমশলার গুঁড়া-আধা চা চামচ, মাখন দেড় টেবিল চা চামচ, ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ।
প্রণালী: পাত্রে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামি রং করে ভেজে নিন।
এবার পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে গরমমশলার গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। অর্ধেক মাখন দিন। সবশেষে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও বাকি মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন।
ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
