দুধ চায়ের সঙ্গে কয়েক ধরনের মসলা মিশিয়ে যে চা বানানো হয়, সেটিই সাধারণত মসলা চা বলে পরিচিত। আপনার ইচ্ছামত হাতের কাছে যে মসলা পাবেন তা দিয়েই বানাতে পারেন এক কাপ মসলা চা।
যা যা লাগবে
চারটি লবঙ্গ
দুইটি এলাচ
একটি দারুচিনির টুকরো
তিন কাপ পানি
১/৪ চা চামচ আদা কুচি
১/৮ চা চামচ গোল মরিচ
আধা কাপ দুধ
দুই টেবিল চামচ চিনি
দুই টেবিল চামচ চা পাতা
প্রণালি
- ব্লেন্ডারে লবঙ্গ, এলাচ এবং দারুচিনি গুঁড়ো করে নিন।
- একটি সসপ্যানে পানি নিন এবং তাতে মসলার গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করুন।
- এবার চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে ঢেকে রেখে দিন পাঁচ মিনিট।
- সসপ্যানে দুধ এবং চিনি মেশান এবং সেদ্ধ করুন।
- আবার, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং চা দিয়ে দিন।
- ঢেকে রাখুন তিন মিনিট।
- চা নাড়ুন এবং ছেঁকে নিয়ে চায়ের কাপ ঢালুন। হয়ে গেলো সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মসলা চা তৈরি।
বাংলাদেশ সময়: ১২১৯ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ০৪, ২০১৭
বিএটি/এমজেএফ
