অনেকেই মনে করেন লবণ খেলে ওজন বাড়ে। আর এই ভাবনায় ওজন কমাতে গিয়ে খাবারে লবণের পরিমাণ কমিয়ে দেন।
বিশেষজ্ঞরা বলেন-
অনেকেই মনে করেন লবণের কারণে শরীরে পানি বেড়ে যায়। আর তাই রোগা হওয়ার জন্য ডায়েট করার সময়ে খাবারে লবণের পরিমাণ কমিয়ে দেন।
আসলে এই কথাটা পুরোপুরি সত্যি নয়। লবণ খেলে এমন নয় যে ওজন অনেকটা বেড়ে যাবে। এমনকি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় যারা ভোগেন, তাদেরও প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে লবণ খেতে হবে। তবে কতটুকু খেতে পারবেন জেনে নিন:
একজন সুস্থ মানুষের প্রতিদিন এক চা চামচ লবণ খাওয়া উচিত। তবে কাঁচা লবণ না খেয়ে রান্নায় দিয়ে খাওয়াই ভালো। প্যাকেটের গায়ে পড়ে আয়োডিন যুক্ত লবণ কিনুন।
লবণের অভাবে শরীরে সোডিয়ামের অভাব হয়। প্রেশার কমে যায়, মাথা ঘোরা ছাড়াও নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। পাউরুটি, চিপস, সস, চিজসহ নানা ধরনের অনেক খাবারে লবণ থাকে। এগুলো খাওয়ার সময় লবণের পরিমাণ লক্ষ্য রাখতে হবে।
জিম করলে বা কিডনির সমস্যা থাকলে ডায়াটিশিয়ানের পরামর্শ মতো খাবারে লবণের পরিমাণ ঠিক করুন।
বাংলাদেশ সময়: ০৮৩০ ঘণ্টা, জুন ৩০, ২০২৪
এসআরএস
